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米饭营养又饱腹多吃多瘦

核心提示:震惊!人人唯恐不及的「米饭」正是世界第一的减肥食品! 减肥,可说是现代的新兴全民运动,不分男女老少,努力追求心目中理想的身材。一般人的观念认为,减肥第一步,就是戒碳水化合物。北京军海癫痫病医院

吃米饭可以减肥吗 米饭怎么吃可以减肥 米饭减肥要注意哪些事项

减肥更是要吃饭!来看看米饭拥有哪些神奇的享瘦效果吧!

1.丰富水分消除便秘

小泽幸治指出,米的水分含量丰富,能够软化粪便、促进排便。另外,米的淀粉为无法完全消化的「抗性淀粉」,其功能类似食物纤维,帮助扫除肠道环境。

2.稳定血糖,不易发胖

不同于由面粉或小麦粉制成的面类及面包等碳水化合物食品,小泽幸治表示,由于未精制过的糙米保留完整米粒形状,需花较多时间来消化,血糖值不会突然飙升,自然不易转化成脂肪囤积。而且,粒状的食物随着咀嚼次数越多越有饱足感,有效防止过量饮食。

3.其实是优良蛋白质来源

什么!米饭也有蛋白质?小泽幸治表示,依照国际公认的蛋白质评价标准「PDCAAS」(Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score),在面包、面类等主食中米饭所获得的分数为最高,可说是优良的蛋白质来源!

4.能摄取提高免疫力的锌

除了抗性淀粉及蛋白质外,米饭还含有锌,具有提高免疫能力、安定精神的功效。虽然含量不多,但每天食用米饭,仍可摄取到可观的锌。

米饭减肥术的注意事项

补充水分选择白开水

尽量避免咖啡、红茶等饮品,如果真的很想喝,那就别加糖吧!

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罐装饮料和果汁饮料也NG

罐装饮料以及标榜纯天然的果汁饮料常常含有大量的糖分,少喝为妙!

别喝果冻饮料

加有寒天或标榜低卡的果冻饮料看似很健康,其实很容易让血糖值出现快速上升,喝多的话反而会有小肚肚。

米饭选糙米

精制过的白米营养所剩无几,建议混合糙米一起煮,才能吃到更多的享瘦成分。煮糙米前至少浸泡4小时,最理想的状态为浸泡数日,长出一些新芽的「发芽糙米」。在浸泡的过程中,由于糙米会呼吸,水会渐渐变浊,每隔一段时间应换新水。另外,超市贩卖的糙米有些为已热加工处理过的死米,建议还是到专门的米店购买。

延伸阅读:吃主食其实更帮助减肥

一直以来,主食背负着“难消化、易发胖”的罪名,很多人吃饭时都习惯先吃菜和肉,少吃或不吃主食。其实,这样反而不利于消化。

从广义上来看,主食指粮食,包括米、面、粗粮、薯类等食材,主食家族中的成员各个都是助消化的“能手”。

高级营养师指出,米饭、面条等主食是碳水化合物的主要来源,很容易被人体消化吸收,不会给肠胃增加负担,而且容易让人有饱腹感,先吃主食可以避免吃得太多,还有利于刺激唾液分泌淀粉酶,对食物进行消化,进而刺激胃酸分泌,增强胃的消化能力,尤其是馒头等一些经过发酵的主食,经过酵母菌发酵,淀粉已经被分解一部分,更松软,也更容易消化。玉米、荞麦、高粱米等粗粮中富含膳食纤维,麸皮更是“纤维冠军”,100克里就有超过30克膳食纤维。

“更重要的是,主食为人体提供的能量占每天所需量的65%~70%,脑力劳动者需求量更大。因此,每天必须吃够主食。”过了饭点或饿过劲的人吃饭更要先吃主食,供应给身体足够的能量。

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