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如何煮白粥

实际上在南方地区喝粥的频率会比较的多,而且它们比较倾向于白粥,既简单有利于我们的肠胃消化,尤其是是大病初愈的人,粥可以说是最好的调理和保健身体的一种食物,或许很多人都认为粥是最容易煮的,加上水,打开火就可以,可实际上,要煮出营养的粥,是需要一些技巧的。 北京军海癫痫病医院

一般的煮粥方法相信谁都会,太原医院癫痫病但是要煮出比较营养可口的粥,那么就不是那么随便的事情了,所以说当你想要煮粥的时候,不妨尝试着下面的方法吧,相信一定可以让你煮出来的粥更加的营养美味。

1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥软,口感好。

2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手婴幼儿癫痫病怎么治疗却是用开水煮粥,为什么呢?你肯定有过冷水煮粥糊底的情况吧?开水下锅就不会有此现象,而它比冷水熬粥更省时间。

3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。

4、搅拌:原来我们煮粥之所以间或搅拌是怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅拌呢?为了"出稠”,也就是让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠。搅癫痫病武汉哪里看好拌的技巧是:开水下锅搅几下,盖上锅盖,用文火熬煮20分钟,再开始不停的搅动,一直持续约10分钟,直到粥呈酥稠状为止。

5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火约十分钟时点少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口特别鲜滑。

6、底料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑倒进锅里,其实这样做是不对的。正确的做法是:粥底是粥底,料是料,应陕西治疗癫痫的医院有哪些分别焯煮,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应将粥底和辅料分开。

上面就是煮粥的一些方法和技巧,实际上要是我们能够更加的注重食物的烹饪方法和技巧的话,那么做出来的食物才会更加的营养可口,如果你想煮出最营养可口的食物,那么记得按照上面的方法去做。

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