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脆滑肉是哪个地方的菜

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说起脆滑肉属于川菜,有很多朋友都感觉不像,因为它给人的感觉和传统的川菜有所不同,不过它确实是地地道道的川菜,而且特别适合阴虚的朋友食用,是一道滋阴补血的好菜谱。

菜品:脆滑肉

工艺:

口味:咸鲜味 南昌哪个医院治癫痫病

类别:四川菜,滋阴调理,贫血调理

主料:猪肉(肥)100克,猪肉(瘦)100克

调料:猪油(炼制)50克,酱油25克,大葱25克,胡椒粉1克,姜5克,大蒜5克,味精1克,盐2克,白砂糖2克,淀粉(玉米)12克,猪油(板油)75克,各适量 湖南小儿癫痫专业医院

脆滑肉的做法教程:

1. 将猪肥、瘦肉均切成0.5厘米见方的小丁,盛入碗内,加入湿淀粉、精盐、酱油拌匀;

2. 大葱、姜、蒜均切末;

3. 将大葱切葱花;

4. 将姜末、葱末、蒜末、味精、胡椒粉、酱油、湿淀粉、肉清汤30克、白糖调成芡汁;

湖南儿童医院看癫痫怎么样 5. 猪板油渣剁碎;

6. 炒锅放在旺火上,下油烧至七成热,放入猪瘦、肥肉丁炒散,烹入芡汁,放入猪板油渣,颠翻几下即可。

知道了脆滑肉是哪个地方的菜,也知道了滑脆肉的做法,如果是您想要尝试一下的话,按照上述的方法来操作,相信一定可以做出美味可口的滑脆肉。另外,也提醒各位朋友,虽然它非常的美味,但是本身油脂比较高,所以并不适合经常食用。

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