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干锅茶树菇

茶树菇是非常有名的一种食用菌,我们经常采用茶树菇来做菜,茶树菇有非常丰富的营养,常吃茶树菇还能带来很好的食疗功效呢,茶树菇含有我们人体需要的多种微量元素,吃茶树菇能够起到很好的养生功效和保健作用,茶树菇是高血压患者以及心血管患者最佳的食物之一。 北京军海癫痫病医院

茶树菇不但可以食用而且还能药用,所以茶树菇是药食同源的一种食用菌,我们要善于利用茶树菇来做菜才行,茶树菇有多种吃法,我们下文介绍干锅茶树菇的做法。

干锅菜能在寒冷的冬季给我们食欲和温暖。干锅茶树菇这是一道湖南家常菜,菜品口味浓郁鲜香,酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合,是一道越煮越好吃的下饭菜。

做法一

(1)水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;红椒切成菱形块。

(2)净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入油炸蒜仔、红椒块炒孩子的癫痫病是什么原因引发的拌均匀。

(3)最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。

做法二

主料:茶树菇、五花肉

辅料:洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、盐、鸡精、酱油、糖、葱

1、茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

2、五花肉切薄片,姜蒜切丝。

3、洋葱和小米椒也切丝备用。

4、锅中放少许底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜丝炒香。

5、放入剁碎的郫县豆瓣,老干妈炒出香味,倒入洋葱丝和小米椒翻炒。

6、把焯好水的茶树菇放进锅里,继续煸炒4.5分钟的样子。加盐,糖,酱油,鸡精调味后即可。

做法三

主料:茶树菇、腊肉

辅料:洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、

调料:浓汤宝、生抽、蚝油、香叶、八角、李锦记蒜蓉豆淮南那家医院治疗癫痫豉酱、料酒、绵白糖

做法

一、准备工作:

做法:

1、挑几个有把儿的辣椒。

2、洗净辣椒,泡在冷水里。

3、茶树菇洗净,去掉老跟儿,放入高压锅加入半盒浓汤宝和水。水以没过茶树菇为准,压15分钟。

4、腊肉切片、洋葱切丝、香菜切段儿、青红辣椒切碎。

二、炒制:

做法:

1、热锅凉油,放入香叶、八角、鲜姜和辣椒煸香。

2、放入一半洋葱和腊肉翻炒几下,加入料酒、糖和李锦记风味豆豉。

3、倒入生抽翻炒。

4、倒入蚝油翻炒一钟

5、倒入压干茶树菇的原汤一碗。中火烧制汤汁基本收干。

6、炒菜锅汤汁收干前。另起一个锅烧油,将蒜炸成癫痫多长时间才能醒过来黄色。

7、炒菜中的汤汁基本收干后关火,将炸好的蒜和蒜油倒入锅中。

8、加入香菜、 青红椒翻炒均匀。

9、在炸蒜油的锅底放入另一半洋葱丝。

10、将炒好的 茶树菇盛入小锅内。即可上桌。

做法四

将新鲜的茶树用肥厚的五花肉和鲜艳的红辣椒一炒,加上点儿川味的豆豉和豆瓣,麻辣鲜香,菇脆肉厚,口感清爽下饭。天儿冷,怕凉着了的可以将炒好的菜移到烧热的瓦煲或铁盘中,发出��甑谋�香味,干香诱人。

干锅茶树菇

材料:新鲜茶树菇500g,五花肉100g,彩椒1个,洋葱半个,葱姜蒜适量,大葱白适量,香菜适量,红辣椒3、5个,郫县豆瓣1、2大勺,川味豆豉1小勺,红泡椒碎1小勺,蚝油1大勺,食用油适量

做法:

1、茶树菇洗净,入沸水中氽烫1分钟左右,捞出沥干水分备用; 西安癫痫到哪家医院好> 2、五花肉切丝,洋葱、彩椒切丝;

3、葱姜蒜切片,红辣椒切段;葱白切细丝;香菜叶洗净撕碎;备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒;

4、热锅入凉油,小火煸炒肉丝,至肉丝吐油卷曲、边缘微黄;

5、下入豆瓣、豆豉和泡椒,小火煸炒至出红油;

6、下入葱姜蒜片,煸炒出香味;

7、下入彩椒和洋葱丝,转大火,煸炒至洋葱变软;

8、下入茶树菇、红辣椒并蚝油;

9、大火翻炒4、5分钟;

10、加入少许糖提味儿(口重的还可以加点儿盐);

11、开始炒菜的同时,在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘;

12、将炒好的菜全部放进铁盘,并撒葱丝和香菜提味,趁热上桌,即可。

上文我们介绍了什么是茶树菇,我们知道茶树菇是食用菌的一种,茶树菇含有丰富的营养,茶树菇里面含有我们人体需要的多种氨基酸以及微量元素,常吃茶树菇能够起到很好的保健功效,上文介绍了干锅茶树菇的做法。

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