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热凉粉的做法

凉粉是大家基本多非常熟悉的食物,而且一般人通常吃到的凉粉都是冷菜,其实凉粉还可以做成热菜的,也就是热凉粉。关于热凉粉的做法石油很多种的,而大多数人吃到的最多的一般是炒凉粉,同时炒凉粉大多是在夏天的时候经常吃的,这和天气应该也有一定的关系吧。其实从本质上来讲,凉粉也是一种淀粉类的食品。北京军海癫痫病医院

烧凉粉

材料

黄凉粉、酱油、花椒面、鸡精、猪肉、葱、油、水

中医治癫痫怎么样?>做法

1、凉粉切成像啤酒瓶盖大小的正方形,葱切末,猪肉切丝【要点肥的猪肉】

2、锅里倒入油7层热到如切好的肥猪肉,爆出油再倒入瘦肉炒熟。

3、倒入切好的凉粉翻炒几下【轻轻的不然容易把凉粉 弄碎】

4、倒入水,没过凉粉就可以了,同时放入准备好的作料【酱油、花椒面、鸡精】待开后开中火,途中也要翻几下,不然容易粘锅,等锅里的水烧干了,凉粉看上去也有点粘了,最后放入一小把葱翻炒几下就出锅了。

炒凉粉

材料

自制凉粉 洋葱 小青椒 胡萝卜香菜 老抽

做法

1:凉粉切小块(之前有说长期吃卡马西平片有什么副作用过凉粉的做法) 洋葱洗净切滚刀块 小青椒切段 胡萝卜切片 香菜切碎

2:炒锅烧热放油 放入青椒 洋葱翻炒 放入凉粉 倒老抽(少量) 放少量水(油放的少避免粘锅可以放一点水)翻炒上色入味 放胡萝卜 盐翻炒出锅 撒上香菜即可

注:提倡少油少盐少糖健康饮食 此菜大火烧以免凉粉遇水溶化 凉粉是生粉制成建议不要多吃

煮凉粉

材料

纯绿豆淀粉220克,盐1/8茶匙,冷水1450毫升,永川豆豉50克,郫县豆瓣酱50克,辣椒粉25克,芝麻1/4茶匙,菜油50毫升,熟黄豆粉1汤匙,花椒粉1克,酱油2汤匙,白糖1/2汤匙,味精1捏,芹菜1株

做法

长沙有治颠痫的专科医院吗1.将绿豆淀粉,盐,冷水放入汤锅里,充分搅拌;锅置中火上加热,其间用勺不停搅拌,将锅底的淀粉搅起,以免煳锅。待锅内容物煮至半透明粘稠糊状时,约10分钟,关火。把锅放置在阴凉的地方,让淀粉糊冷却,呈固态糕状,约2小时。

2.在等待凉粉冷却时,准备调料。把豆豉,豆瓣酱放菜板上剁细碎,放入耐高温的碗里。把辣椒粉,芝麻撒在上面。把菜油烧至8成热,淋在辣椒豆豉混合物上,将其烫出香味。加入黄豆粉,花椒粉,白糖,酱油,味精,充分调匀,制成调料备用。

3.芹菜整理,去叶,洗净,切成细花。

4.把凉粉取出,切成2厘米见方的块,在开水里焯1分钟,捞出,沥干水,分别盛入4个碗里。放约1汤调料在每个碗,撒上芹菜花,拌匀即食。

上面介绍的炒凉粉、烧凉粉以及煮凉粉都是属于热凉粉的做法之中比较常见的做法,也是被很多人济南治疗癫痫的医院所知晓的。但是在现实中往往还有很多的人是不知道热凉粉的做法的,所以有了上面的详细介绍,无论是哪一种,只要大家好好做,都能够做出一道美味可口的热凉粉出来。

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