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百年经典 金华酥饼 养生食谱

时间:2021-11-22 来源:槐花菜谱网 阅读:185次

 

   编者按:酥饼相信每个人都吃过吧,但是流传了百年的精华酥饼就未必都吃过了。它的传奇来历,以及制作工艺更是鲜为人知了,接下来就跟着小编一起去看看吧!

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  小吃风味

  “金华酥饼”是浙江金华的著名地方小吃,始创于隋唐时期,到现在已经有一千多年的历史。

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  金华酥饼,圆若茶杯口,形似蟹壳,面带芝麻,两面金黄,以酥取胜,进口酥碎,遇湿消融,加上干菜肉馅之香,风味独特,在民间流传着李白“闻香下马”的故事治儿童癫痫河南哪家医院好

  来历传说

  据说,金华酥饼是唐朝一代名将、也是瓦岗军曾经的“混世魔王”——程咬金所创。

  当年程咬金隐居金华时,以烙饼为生。因为程咬金是山东人,所什么情况可能导致癫痫病发作以刚开始时只烙山东大饼。我们都知道,山东大饼号称“饼王”,像古代的罗盘那样大。可是这北方的饼,金华人不爱吃啊!所以程咬金的生意不好。

  后来,程咬金发现金华人的饭桌上经常有干菜肉,就用干菜肉做馅,改做小烧饼了。