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葱香菜肉煎饼制作方法及步骤

时间:2021-09-16 来源:槐花菜谱网 阅读:185次

主料:

猪肉馅(100克)、面粉(100克)、粘米粉(100克)、玉米淀粉(2汤匙)、芹菜(1根)、菜脯(50克)、胡萝卜(适量)、小葱(2根)

辅料:

盐(3克)、鸡粉(2克)、食用油(适量)、五香粉(少许)、清水(适量)

做法步骤:

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1、菜圃洗净后再浸泡20分钟,芹菜洗净切碎、胡萝卜洗净去皮。

2、猪肉洗净切小块、搅成肉馅。

3、菜圃和胡萝卜、芹菜放入料理机内搅碎,倒入大盆中,加上面粉、粘米粉、玉米淀粉。

4、小葱洗净切碎,倒入粉中,加上盐、鸡粉、五香粉拌匀。

5、调入适量清水,面糊边搅拌边加水,直至面糊能成团、不干硬的状态。

6、取出面团揉均匀。

7、平底锅烧热,倒入适量食用油,用汤匙挖一团面糊,用手整理成陕西治癫痫病选哪家医院大小一致的饼状,放入锅中,小火慢煎。

8、煎至两面焦黄色即可。

9、成品图。

10、成品图。

猪肉馅的热量(卡路里)227千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

粘米粉的热量(北京治疗癫痫好医院卡路里)366千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

芹菜的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、增强免疫力等功效;可与粳米、香芋、山楂搭配;与黄瓜、牡蛎、河蟹相克,同食可能会引起不适;

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胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与莴笋、西兰花、鳕鱼搭配;与茼蒿、红枣、木瓜相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;