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牛排威林顿配红酒牛肉酱简单易学的做法

时间:2021-09-16 来源:槐花菜谱网 阅读:185次

主料:

牛里脊(适量)、蒜蓉(适量)、红葱(适量)、蘑菇(适量)、帕玛火腿(适量)、芥末酱(适量)、酥皮(适量)、蛋黄液(适量)

辅料:

黑巧克力(适量)、红酒(适量)、牛肉汁(适量)、红葱(适量)、奥勒冈(适量)、麝香草(适量)、月桂叶(适量)

齐齐哈尔医院治疗癫痫病哪个好trong>做法步骤:

1、处理牛里脊肉:把新鲜的占里脊肉进行调味,。

2、用橄榄油将牛里肉煎熟后放凉。

3、制作蘑菇蓉:将蒜蓉,红葱,蘑菇一起放入刚刚煎牛肉的锅中炒熟后放搅拌机中搅碎。

4、用厨房用纸把搅拌过后的蘑菇蓉多余的水份吸干后将其平均扑在帕玛火腿上
完成牛肉威林顿:将放凉之后的牛肉涂上芥末酱.

5、之后用帕玛火腿把它卷起来,放入冰箱中冷河北省治疗癫痫哪家医院好藏2小时,用酥皮将冷藏好的材料包裹起来。

6、抹上蛋黄液之后,用刀将酥皮划出交叉纹理,将材料放入烤箱中烤45分钟。

7、制作红酒牛肉酱:将黑巧克力放入微波炉中融化,然后和红酒,牛肉汁,红葱,奥勒冈,麝香草,月桂叶放入锅中一起煮成稠状的酱汁。

8、摆盘:把烤好的牛肉威林顿放凉10分钟后切开滴上煮好的红酒巧克力酱.这样一道不同寻常的巧克力甜品就完成了。

牛里脊的热量(卡后天引起癫娴能治愈吗路里)125千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与菜花、茭白、南瓜搭配;与猪肉、鲶鱼、板栗相克,同食可能会引起不适;

蒜蓉的热量(卡路里)126千卡;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与五花肉、玉米面、生菜搭配;与蜂蜜、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;

蘑菇的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸成都哪家医院专治癫痫病,富含烟酸,富含钾;具有增强免疫力、镇痛、镇静等功效;可与豆腐、荷兰豆、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;

芥末酱的热量(卡路里)53千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、杀菌、利尿等功效;与鸡肉、鲫鱼、仔鸡相克,同食可能会引起不适;

酥皮的热量(卡路里)426千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;