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千層肉餅看一眼就学会的做法

时间:2021-09-16 来源:槐花菜谱网 阅读:185次

主料:

肉餡適量(适量)、白面4杯(适量)、發酵粉1小匙(适量)、溫水1杯(适量)、豬肉或者黃油或者素油1大匙(适量)、素油少許(适量)

先天性癫痫的症状>做法步骤:

1、把發酵法放入溫水中充分攪拌均勻,把豬油放到面粉里,用發酵粉水和面。慢慢加水邊用筷子攪拌面粉,到看不見散文為止,然后用手把面和成團,這個時候不會光滑的。加蓋靜置幾分鐘,再揉勻就成光滑的面團了。加上蓋子,發酵半個小時。【注:每個牌子的面粉吸水率都不同,原則癫痫吃什么药上面軟了加粉面硬了加水】。

2、把面團切割成八份,每份都揉去大氣泡滾成圓球,鋪上保鮮膜靜置松弛幾分鐘。

3、把第一個滾圓的面團拿來,搟開搟薄,薄薄地均勻鋪上肉餡兒。

4、把薄餅對切,右邊的(當然你也可以先卷左邊噠,一樣的)先卷起來。

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5、然后把卷子放在左邊的餅皮上,用左邊的餅皮把卷子再包起來。兩頭把肉餡塞進去捏緊。縫合處也捏緊。

6、然后豎起來,壓扁成圓厚餅狀。依次都做完所有8個圓餅。

7、取第一個圓餅。

8、輕輕推著搟薄。

9、這個時候,預熱烙餅的鍋癫痫发作的急救有哪些,同時也讓做好的餅胚醒幾分鐘。

10、鍋里下1小匙油,加蓋兩面翻煎至黃燦燦的就好了。我用小爐頭,10檔的火力用第四,第五檔。每個餅總共烙6分鐘。因為是肉餡,所以中小火慢慢烙才好,不然餅焦了肉餡還不熟。(第一個餅下鍋就搟第二個,讓餅胚也醒幾分鐘再下鍋。依次類推。)。